Le régime Motor 2 a été développé par Rip Esselstyn, un athlète professionnel qui a transformé un pompier et un pompier plein de carnivores engagés en un régime à base de plantes, au cours duquel leur poids, leur tension artérielle et leur cholestérol se sont améliorés.
Il a développé le programme lorsqu'il a appris que plusieurs de ses pompiers avaient un taux de cholestérol dangereusement élevé.
Tous ont connu des améliorations significatives suite à son régime. Il a ensuite appliqué les mêmes principes à un groupe de cinquante-huit volontaires qui ont perdu en moyenne dix livres et réduit considérablement leur taux de cholestérol en seulement quatre semaines.
Les bases du régime moteur 2
Dans la première partie du livre, Rip Esselstyn explique pourquoi il a créé le régime, la science qui le sous-tend et comment il améliore des conditions telles que l'hypertension artérielle, le diabète et les maladies cardiovasculaires. À l'étape suivante, il insiste sur l'importance de facteurs tels que la bonne attitude, le soutien social et la création d'objectifs de santé à long terme.
Il suit le programme de 28 jours, qui comprend un régime à base d'aliments végétaux non transformés tels que des grains entiers, des légumineuses, des noix, des graines, des fruits et des légumes. De plus, il existe des restrictions sévères sur la quantité de sodium, de matières grasses et de sucre autorisée.
Cependant, contrairement à de nombreux régimes végétaliens faibles en gras, vous ne mangerez pas de "nourriture pour lapin" car ce régime est conçu pour répondre aux besoins des pompiers physiquement actifs. Ces recettes sont excellentes en termes de saveur et comprennent des aliments tels que des crêpes, des tacos, des pizzas, des pâtes, des hamburgers, des brownies au chocolat, des biscuits et d'autres plats cuisinés.
Le plan de repas Engine 2 est équilibré sur le plan nutritionnel et contient des quantités adéquates de protéines, de calcium et d'autres nutriments nécessaires. Pour les personnes au régime qui n'ont pas envie de commencer le programme complet tout de suite, il existe une option appelée "Plan Feu" qui permet d'éliminer les produits laitiers, les aliments raffinés, la viande et l'huile pendant une semaine. À la fois.
Aliments recommandés
Légumes et fruits frais, riz brun, avoine, quinoa, pain de grains entiers, haricots noirs, pois chiches, tofu, yaourt de soja, noix et graines crues, avocat, farine de graines de lin, levure nutritionnelle, saucisse de légumes, hamburger Boca, salsa, sucre, glaces non laitières, cacao, astragale.